板栗焖鸡的做法 _250克

板栗焖鸡，软嫩多汁的做法

食材栗子 250克
鸡腿 3个
葱段 2段
干辣椒 3个
姜 5片
八角 2-3个
花椒少量
小青红辣椒少许
食盐适量
方式/
1做好的栗子焖鸡是国民经典菜，栗子的甜与糯与咸喷鼻的炖鸡融为一体，接收了鸡肉傍边的汁液又不掉栗子自己的甜口，很是完美的一道下饭菜。

2建造这道食物所需要的食材有鸡腿肉3只，或者半个鸡。栗子250克，姜5片，八角两三瓣，花椒适量，葱段2根，干辣椒2-3个，小青红椒别离筹办少许。

3板栗用剪子剪当作十字刀备用。（此次采办的板栗不是很好，后面的去皮结果很一般，大师去采购板栗的时辰必然要选择那种锥形板栗，胖胖圆圆的最好）

4锅中添加适量的清水，插手少许的食盐。沸水之后，把栗子放进去转小火，盖上盖子煮3-5分钟。

5熄火之后，稍微遏制一小会儿，趁热把栗子捞出来（本身能接管的热度，太烫手也不可），把皮儿去失落。扒皮的过程证实此次买的栗子太差了，不新颖，几乎都没有一个扒到完整的，呜呜呜～我要投诉～～

6把筹办好的鸡块放入3大勺淀粉，再添加少许的清水，往返揉搓。最好把鸡肉傍边的血水全数清理出来，这一步弄清洁了，就省去用水焯的过程。

7频频揉搓之后，用清水彻底清洗清洁，放入盘中控干水分。

8搪锅中插手适量的食用油，插手筹办好的葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒炒出喷鼻味。

9把控干水分的鸡肉块放入锅中，往返翻炒让肉变紧致，翻炒变色。

10把处置好的板栗放进去。（若是买到新颖丰满的板栗，应该把皮儿去得很清洁，一个个很都雅，这儿请忽略板栗的“色相”）

11插手两大勺生抽酱油增鲜，插手1勺老抽增色，少许的料酒去腥，适量的白糖和食盐，翻炒平均。锅中插手开水，与食材齐平即可，开大火滚蛋。

12滚蛋之后转中小火，盖上盖子焖煮大约20分钟。用搪锅密封性很是好，炖肉就很喷鼻。

13时候到了之后，开大火收汁。

14【板栗焖鸡的做法】把青红小米辣切当作段放入锅中，搅拌平均，就可以出锅了。

板栗焖鸡的做法