酸酸甜甜西红柿毛豆杂烩面的做法
食材西红柿 1个
鸡蛋 2个
面块 104克
鸡胸肉 7克
毛豆 1把
胡萝卜 1/4根
油 ， 盐 ， 糖 适量
方式/
1备料 ， 番茄划好十字铺开水里加热几分钟后褪皮切丁 ， 鸡蛋加少许盐打匀 ， 毛豆胡萝卜鸡胸肉切丁煮熟
2直接热锅 ， 取少许蛋液淋入锅中 ， 继续烧两分钟摆布关火 ， 用锅余温继续热两分钟 ， 再用手慢慢揭下蛋皮切碎备用
3热油锅倒入剩下的鸡蛋液 ， 翻炒切碎 ， 炒嫩些起锅装入碗内备用
4添点油倒入切丁的番茄 ， 翻炒番茄 ， 将番茄炒碎炒烂炒出汁
5插手
3炒好的鸡蛋 ， 加糖和盐后翻炒约2-3分钟出锅 ， 酸酸甜甜的味道正好作为面浇头备用（如想要汤汁多可加点凉开水）
6添点油把胡萝卜 ， 毛豆和鸡胸肉一路翻炒一下出锅备用 ， 因为已煮熟其实不起油锅炒也可以的
7煮熟面条捞出装盘 ， 煮的劲道一些不要过度煮 ， 太烂的一会欠好拌
8【西红柿毛豆杂烩面的做法】盘中插手炒好的胡萝卜毛豆丁拌匀 ， 在一边倒入炒好的番茄炒蛋 ， 喜好干的少点面汤 ， 喜好湿的多放点面汤 ， 也可炒西红柿时多放水 ， 用这个西红柿汁拌面条味道会更好（蛋皮丝忘放了存冰箱下次再用）
以上内容就是西红柿毛豆杂烩面的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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