黑全麦红薯馅面包的做法

食材黑全麦粉(新良) 250克
鸡蛋 1个
糖 6克
酵母 4.5克
盐 2.5克
温水 /克
方式/
1面粉中插手鸡蛋 , 盐 , 糖(利于发酵)

2酵母插手温水拌匀融化 慢慢插手面粉中(温度不要太高 , 否则里面鸡蛋变蛋花啦!) 然后用手揉至概况滑腻

3【黑全麦红薯馅面包的做法】本身用手感触感染 , 不要有太较着的颗粒感 , 不要粘手就ok;敷上保鲜膜静止发酵1小时

4操纵这一小时的时候蒸红薯 , 切片的话我用了20分钟就全熟了(用筷子捅一下 , 等闲穿过就算熟了)

5甘薯压当作泥备用~隔邻的面团也发酵好了!

6搓一搓面团排气 , 感觉有点黏手 , 很烦我再加了些面粉 比力好捏!

7捏好后再密封静止发酵半小时

8水开下锅蒸20分钟 , 再关火放他再闷5分钟

9出锅很喷鼻哈哈

注重事项我小我是比力喜好吃原味的工具 里面的糖我下很少 , 只是为了促进发酵 喜好吃甜的伴侣就下多点呀
以上内容就是黑全麦红薯馅面包的做法的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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