家庭版红烧肉的做法
食材五花肉 1.5斤
冰糖 4-5颗
姜 4-5片
蒜 3-4瓣
八角 适量
花椒 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
水 适量
料酒 2勺
方式/
1筹办1.5斤带皮五花肉洗净切块（最好选肥瘦相间的）冷水下锅， 水没过肉即可， 再加两勺料酒
2大火烧开
3撇去浮沫捞出沥干水分备用
4筹办用料：八角、花椒、姜片、蒜片、冰糖
5锅烧热放入五花肉炒干水分
6有点出油了放冰糖上色
7把花椒、八角、姜片、蒜片也放下去翻炒
8炒出喷鼻味倒入适量生抽、老抽翻炒一两分钟
9插手半壶开水（没过五花肉即可）
10大火烧开转小火慢慢炖（一般锅45分钟摆布， 我这个是微压力25分钟摆布）熬到上面这个状况倒入砂锅
11中小火炖10-15分钟（若是没有砂锅也可以直接在锅里多炖一会， 然后大火收汁就可以了）
12【家庭版红烧肉的做法】最后收汁后状况
13味道鲜美、肉质细嫩、进口即化
注重事项用砂锅炖肉质更可口， 更轻易炖收支口即化的结果， 缩短烹调时候， 并且便利二次加热， 直接端上桌就可以吃了
以上内容就是家庭版红烧肉的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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