“前一段时间热播的“中餐厅”黄晓明最擅长的一道菜就是茄汁大虾 ， 色泽红润 ， 酱汁饱满 ， 一边看一边咽口水的节奏 。 因为自己对酸甜的菜一直不感冒 ， 所以也就一直没有做 。 昨天孩子突然说想吃茄汁大虾了 ， 立马备料做了一顿 ， 口感酸酸甜甜很是开胃 ， 虾的个头很大 ， 吃起来很过瘾 。 ”
食材大虾 10只
番茄沙司 40克
姜 3片
白糖 20克
食盐 少许
料酒 3茶匙
方式/
1备好食材 。
2【茄汁大虾的做法】先来处置大虾 ， 大虾剪去虾枪 ， 虾脚、虾眼、背后开刀 ， 挑去虾线 。
3锅中放稍微多一些的食用油 ， 油锅烧热 ， 放入处置好的大虾煎炸至外壳酥脆 ， 捞出控油 。
4锅中留少许底油 ， 放入姜片爆喷鼻 ， 放入番茄酱小火炒一下 。
5依次放入30克白糖 ， 3茶匙料酒、3茶匙水中火熬黏稠 ， 调入盐 ， 这时辰可以尝一下味道 ， 太甜就放点醋 ， 酸了就搁点糖 。
6中火熬至茄汁浓稠油亮 ， 放入炸好的大虾 。
7快速兜炒 ， 让汤汁根基都裹在大虾上即可关火盛出 。
以上内容就是茄汁大虾的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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