苏式椒盐月饼的做法 _200克

苏式椒盐月饼的做法

食材中筋面粉 200克
冷藏固体猪油 70克
水 90克
白砂糖 10克
低筋面粉 140克
冷藏固体猪油 70克
熟糯米粉 50克
白砂糖 60克
熟黑芝麻 50克
熟腰果 80克
熟核桃 100克
熟松子 30克
花生油 120克
五喷鼻粉 5克
盐 3克
方式/
1建造馅料， 1.把黑芝麻打坏，稍打坏就可以，连结点颗粒感，我用本家儿锅，速度7打了5秒。 2.把馅猜中的其他果仁敲碎当作大颗粒。 3.馅猜中除油之外的材料夹杂平均。 4.分几回倒入油，每次都全接收再到下次，馅料能握捏当作团不散开就当作功了。

2和水油皮和油酥：水油皮所有材料夹杂一路，揉当作出薄膜，夹杂平均后盖保鲜膜醒10分钟再揉更轻易出膜。油酥所有材料夹杂借助刮板揉搓当作团，很粘手，可以借助手粉，可是不要放太多的手粉，油酥轻易硬。

3【苏式椒盐月饼的做法】做好的水油皮和油酥都用保鲜膜包起来，醒起码30分钟。

4把醒好的水油皮和油酥都平均分当作16份，揉圆备用，全程盖保鲜膜。

5用水油皮包裹油酥，捏紧收口，滚圆盖保鲜膜备用。

6取第一个做好的面团进行擀卷，必然要按前面包酥的挨次进行，这样省了醒面的时候。进行2次擀卷，健忘拍图了。图中是第二次擀卷的样子。盖保鲜膜醒20分钟后操作，这步必然要醒面，要不面团硬擀不开无法操作。

7取一个面团，中心用食指按下，双方标的目的中心按下去。

8擀开，包馅，用虎口收紧口，滚圆。

9放到烤盘中，稍稍按扁。烤箱160度预热。

10概况喷点水，盖印。

11160度，中层， 20分钟，概况微微上色，立即出炉晾凉。

12酥的失落渣，咸甜适中的苏式椒盐月饼，可好吃了

以上内容就是苏式椒盐月饼的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

苏式椒盐月饼的做法

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