6寸生日蛋糕（含戚风制作）的做法
食材鸡蛋 3个（180克）
低筋面粉 54克
玉米淀粉 6克
玉米油 35克
喷鼻精（可不加） 几滴
牛奶 45克
细砂糖一 15克
细砂糖二 30克
柠檬汁或白醋 几滴
方式/
1将卵白和蛋黄分手在2个无油无水的盆中
2在蛋黄中插手15克白砂糖， 35克玉米油， 几滴喷鼻精（可不加）， 搅拌平均， 然后插手50克牛奶， 边倒入边搅拌平均 。
3将低筋面粉和玉米粉夹杂好后筛入蛋黄液中， 然后用蛋抽做之字形搅拌， 搅拌至细腻备用
4【6寸生日蛋糕的做法】卵白中滴入柠檬汁（或白醋）几滴， 将30克白砂糖分三次插手卵白液中， 高速打发至硬性发泡， 提起打蛋头上面挂的卵白呈倒三角状即可 。 此时起头预热烤箱
5倒1/3的卵白到蛋黄煳中， 用铲子轻快翻拌平均， 不要划圈， 然后将残剩卵白分两次插手继续翻拌匀 。
6将夹杂好的蛋煳液倒入筹办好的6寸模具中， 桌上垫抹布， 在上边振几下， 震出气泡并使蛋液平均分布 。 放入烤箱 。 烤箱的基层 150度45分钟， 出锅倒扣在冷凉架上， 凉后掏出， 蛋糕就做好了～
7将400克奶油及250克细砂糖放在一路 用电动打蛋器中低档搅拌 要有耐烦达到必然纹路， 裱花 的硬度还要再高一些， 注重万万不克不及打发过渡 。 转盘上放上蛋糕盒底， 把蛋糕坯子放正中心位置， 将蛋糕平均分当作3层， 把黄桃罐头中的黄桃沥水后切当作小块儿 蛋糕坯上一层奶油 一层黄桃 再加一层奶油， 铺上蛋糕坯子 这样别离做完了两个夹层 。
8将奶油堆在蛋糕上边 先抹平上边， 然后四周， 抹不服也不妨， 撒上彩针糖 一样都雅 ， 上边放了红心火龙果， 黄桃及 阳光玫瑰葡萄
9插上喜好的生日蜡烛
以上内容就是6寸生日蛋糕的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！