去菜场找了一圈才看到有这种茄子， 这种茄子皮较厚很适合烤着吃， 猪肉末用事先调味好的， 这样再炒不会有渣渣的口感， 喜欢的可以试试 。
食材茄子 350克
猪肉馅 150克
油 30克
剁椒 20克
蒜末 10克
白糖 5克
生抽 15克
葱花 少许
方式/
1取150克猪肉末（已经调味好的）
2茄子洗净后沥干水分刷上一层油
3烤箱200度预热进入烤， 时候30分钟， 每隔10分钟掏出刷上一层油
4烤好之后掏出用小刀中心划开
5起油锅温油下入剁椒和蒜末爆喷鼻
6【肉末烤茄子的做法】插手猪肉末煸炒至变色后插手酱油
7插手少许开水烧开
8再用白糖提味后熄火
9把猪肉末插手茄子里再撒上葱花即可
注重事项烤箱的温度要遵照自家烤箱为定， 烤的时候要按照食材的大小几多而定
猪肉末要加料酒， 蛋清和盐搅拌平均， 这样的口感很鲜嫩
白糖能起到鲜甜的感化， 不喜好的可以不加
以上内容就是肉末烤茄子的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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