安康鱼的功效与作用 安康鱼的功效与作用有哪些

核心功效
保护视力、美容养颜、降低胆固醇
安康鱼的简介
安康鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等, 是一种深海鱼, 它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底, 在我国沿海海域均有产出 。 人类已知的安康鱼有250多种, 因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼” 。 安康鱼可食用, 肉质富含胶质, 具有极高的营养价值 。 安康鱼肝味道鲜美, 被称为“海中鹅肝” 。

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功效与作用
1、保护视力:安康鱼中的维生素A能够维持视网膜中细胞的正常结构, 因此对人体的视力有一定的保护作用 。
2、美容养颜:安康鱼鱼肉中含有大量的维生素E, 维生素E可以有效对抗身体体内的自由基, 其还含有丰富的胶质, 具有美容养颜的效果 。
3、降低胆固醇:安康鱼鱼肉除了低脂肪、低热量, 还富含维他命A、D、E等, 营养丰富且胆固醇含量低, 因此适宜高血压、高血脂等人群食用, 可以降低胆固醇 。
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【安康鱼的功效与作用 安康鱼的功效与作用有哪些】 适宜人群
一般人群均适用
禁忌人群
出血性疾病患者、结核病患者吃药时、痛风患者、肝硬化患者、体质过敏患者
不宜同食
安康鱼不能跟不易消化的食物同吃 。
食用方法
清炖安康鱼:把安康鱼洗净切块, 用葱姜、料酒泡15分钟, 然后焯水, 锅内放油爆香, 放入生抽、老抽、白糖、清水烧开, 加入安康鱼, 料酒, 煮熟即可 。

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