柿子要在霜降之后的一周内集中采集， 然后在柿饼出霜的过程不能被太阳晒得太狠， 最好是白天晾， 晚上捂， 不能晒得太干 。 当白天太阳太大的时候， 盖上遮阳布 。 一般天气越冷， 出霜的速度就越快 。 为了让霜均匀的分布， 要不定时的翻动柿子， 晾个10天左右， 霜足的柿饼就出来了 。

柿子是秋季市场上常见的水果之一， 甜腻可口、营养丰富， 而柿饼是这个季节的美味之一， 很多人都独爱这软糯甜美、质润如脂的柿饼 。 于是很多人喜欢在家做柿饼， 但是发现没有霜， 那怎么做柿饼才能出霜多呢？



做柿饼通常是采摘——削皮——串绳——风干——晾晒——出霜， 这六个步骤 。 想要柿饼霜多， 在采摘柿子的时间一定要对， 要在霜降之后的一周内集中采集， 这个时候才是最佳时间， 因为这个时候柿饼的含糖量最高 。
【柿饼怎样做才能出霜多 做柿饼怎么上霜】 出霜其实是柿子内的水分蒸发， 糖份蒸出的过程， 所以我们平时吃的就是白霜还有果糖的成分 。 在柿饼出霜的过程不能被太阳晒得太狠， 最好是白天晾， 晚上捂， 不能晒得太干 。 当白天太阳太大的时候， 盖上遮阳布 。 因为影响出霜的因素有两个， 一个是温度， 一个是湿度， 所以天气越冷， 出霜的速度就越快 。 为了让霜均匀的分布， 就要不定时的翻动柿子， 晾个10天左右， 霜足的柿饼就出来了 。

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