俗话说“立冬不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管” ， 我国自古就有立冬吃饺子的习惯 ， 那么立冬为什么要吃饺子呢?

饺子是来源于“交子之时”的说法 。 大年三十是旧年和新年之交 ， 立冬则是秋冬季节之交 。 民间有“每逢交子之时 ， 饺子不能不吃”的饮食习俗 。 于是立冬之日 ， 饺子更成为一种必不可少的佳肴 。 在古代的中医学上的解释：立冬节气的到来是阳气潜藏 ， 阴气盛极 ， 草木凋零 ， 蛰虫伏藏 ， 万物活动趋向休止 ， 以冬眠状态 ， 养精蓄锐 ， 为来春生机勃发作准备 。 既然要养精蓄锐 ， 必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力 ， 所以选择简单易得的饺子作为食补材料 。
【立冬为什么吃饺子 立冬习俗普及】

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