【竹叶青茶工艺】 竹叶青茶 ， 是四川峨眉山区所产绿茶 ， 自唐代起即为名茶 。 竹叶青之名 ， 是由于现代陈毅赞美其茶形美如竹叶而得 。
竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成 ， 属炒青绿茶 ， 其工艺考究 ， 炒茶时低温而适度 ， 投叶量少 ， 每锅150克左右 ， 巧采用抖、抓、撇、压等工艺 ， 一次炒制成形 。
竹叶青的品质特点：其外形扁平挺直 ， 色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮 ， 叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口 ， 饮后余香回甘 。
竹叶青茶有清神明目的功效 。

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