番茄和西红柿到底是不是一种东西？ _小知识

偶尔在某APP浏览到这么一条：

如上所说，仅凭流动摊贩几句话，就把作者至少二十年的认知给推翻了，结论就是“西红柿”和“番茄”不是一回事，并且给出了图片对比。有些人还逗留在“圣女果是不是西红柿”的迷思之中，这边厢已经进化到拆散西红柿和番茄了！超前不？刺激不？

图〇番茄
没有人不熟悉西红柿，中文正名就是番茄，学名 lycopersicon esculentum 。俗名并不多，东海说神聊人可能直呼为“柿子” ，见之于萧红《呼兰河传》（儿子报复此书写得像矢一样，我出于好奇翻了翻。我儿诚不我欺），吾乡则叫它“洋柿子” 。不管叫啥都是那回事儿，生吃也行，炒鸡蛋亦可。
前文中那位摊贩，也不知道先被谁谁给忽悠了，把个“假语村言”奉为圭臬，还煞有介事地“毁人不倦” 。他说的“番茄”系专用于食物加工的品种，和用作蔬果的品种只是略微分歧罢了。当然，这不是什么大事儿，我无意于嘲讽奚落，但在糊口中像这种同物异名而导致争执的环境却有良多，好比——

图一 “金铃子”

图二苦瓜
1、 “金铃子”和苦瓜。前几天专门写过一篇，还被人转到了“推特” ，详情戳右边链接苦瓜也叫金铃子？不，应该是锦荔枝。一句话总结：“金铃子”是苦瓜的古称“锦荔枝”之讹，其形态接近原始的苦瓜，长条形的菜用苦瓜是后来培育出来的。无论高矮胖瘦，它们都是苦瓜/ Momordica charantia ，不熟时都苦，熟透了内部的红色假种皮都带甜味。

图三荆芥
2、“荆芥”和罗勒。也写过，详见右河南的“荆芥”不是荆芥，云南的“薄荷”也不是薄荷。河南、安徽部门地域喜食“荆芥” ，实为罗勒/ Ocimum basilicum的一个处所性品种，和西方的“甜罗勒”口胃分歧，但物种则一，没有争论的余地。《中国植物志》中的荆芥/ Nepeta cataria指的是“猫薄荷” ，我特意莳植了一盆，如上图。这植物欠好伺候，三株仅余其一，远不如罗勒更泼辣。
3、“贡菜”和莴笋。对于良多伴侣来说， “贡菜”就是一个“吃之为吃之，不知为不知”的谜，不外说白了也简单， “贡菜”就是用莴笋加工的“脱水蔬菜” ，品种也许和其他莴笋不太一样，茎出格长，但再长它也是莴笋。正如河南人民不肯意相信“荆芥”即罗勒，良多人宁死都不认可“贡菜”就是莴笋......注重，莴笋/ var. angustata只是莴苣/ Lactucasativa的变种，生菜、油麦菜也都是莴苣，详见青青莴苣，尽是法身。

图四凤梨
4、凤梨和菠萝。我以前真没想过这俩也能掐起来，直到有人急头白脸跟我说，俺买的不是菠萝而是凤梨......其实菠萝凤梨自古以来便是一物，《中国植物志》采用凤梨/ Ananas comosus为正名，菠萝算俗名。后出处于台湾喜好称“凤梨” ，颠末一番稀里糊涂的演变，有些人就只把近似于“无眼菠萝”的品种零丁叫做“凤梨”了，成果导致凤梨菠萝如同丐帮“污衣派”和“净衣派”一样冰炭不洽。

番茄和西红柿到底是不是一种东西？

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