辨茶不外行：桂花乌龙是用桂花窨制的花茶 。 一般窨制花茶茶坯级别都不会太高（茉莉花茶除外） 。 窨制用的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂4种 。
【鉴花茶、泡花茶：桂花乌龙】准备
投茶：将茶叶拨至壶中 。
润茶：为了使茶叶在冲泡时的浓淡相同 ， 先将紧结的茶球泡松 。
温杯将润茶的水温烫品茗杯 。
倒水：将温烫品茗杯中的水倒掉 。
冲水：第一泡茶冲水 。
取茶：将茶叶从壶中取出 。
分茶：将茶汤分入品茗杯 。
泡茶不露怯：
在冲泡桂花乌龙时 ， 必须是沸水冲泡 ， 茶球才易冲泡散开 。
茶事链接：
用桂花窨制的名品茶有广西桂林的“桂花烘青” ， 福建安溪的“桂花乌龙” ， 重庆的“桂花红茶” 。
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