外形：扁平挺直色泽：翠绿
汤色：清澈明亮
香气：香高持久
滋味：鲜爽甘甜
叶底：成朵肥壮 ， 嫩绿明亮
【名茶品鉴：安吉白片】安吉白片又名玉蕊茶 ， 创制于1981年 ， 为安吉著名特产绿茶 。 主要产于浙江省安吉县的山河乡 。
安吉白片茶采摘幼嫩 ， 处理精细 。 一般谷雨前后开采 ， 采摘标准为芽苞和一芽一叶初展 ， 芽叶平均长度2.5厘米 ， 白片茶炒制技术精湛 ， 炒制技巧独树一帜 。 主要工艺分杀青、清风、压片、干燥四道工序 。 安吉白片茶1988年在浙江省名茶评比会上被列为省级名茶 。 1989年在农牧渔业部优质产品评比会上又荣获全国名茶称号 。
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