广东早茶四大天王分别是虾饺、叉烧包、干蒸烧麦、蛋挞 。 广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统， 无论是家人或朋友聚议， 总爱去茶楼， 泡上一壶茶， 要上两件点心， 美名"一盅两件"， 广东人品茶大都一日早、中、晚三次， 但早茶最为讲究 。

【广东早茶四大天王 广东早茶的四大天王是哪四个】都知道， 广东人喜欢吃早茶， 尤其喜欢去茶馆饮早茶 。 广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市， 以饮早茶的最多 。 茶楼的早市清晨四点左右开门 。 茶客坐定， 服务员前来请茶客点茶和糕点， 廉价的谓“一盅二件”， 一盅指茶， 二件指点心 。 配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外， 近几年还增加了西式糕点 。



虾饺、叉烧包、干蒸烧麦、蛋挞号称早茶“四大天王”， 是吃早茶必点的产品 。 虾饺皮晶莹剔透， 里面的虾非常爽口弹牙， 一口咬下去， 满满的虾肉， 鲜甜可口 。 叉烧包面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的， 蒸熟后包子顶部自然开裂 。 干蒸烧麦是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋做成， 色鲜味美， 质地爽润 。 蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。



广东人饮早茶， 有的是当作早餐的， 一般都是全家老小围坐一桌 。 从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档” 。 这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆， 而到就近街边经济实惠的小茶馆 。 廉价的谓“一盅二件”， 一盅指茶， 二件指点心 。 配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外， 近几年还增加了西式糕点 。

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