用咀嚼、灼烧法鉴别 。 放几粒茶到嘴里嚼一嚼 ， 如是真茶 ， 即可品尝出前述的茶味 ， 是假茶已没有茶味 ， 很容易鉴别 。 用镊子挟几颗茶放在火上或酒精灯上烧疚 ， 如闻到馥郁芬芳的茶香 ， 为真茶 ， 如闻到的是其它异味或臭味 ， 则为假茶 。

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