祁门红茶产于祁门县 。 茶颜色为棕红色， 切成0.6―0.8厘米， 味道浓厚， 强烈醇和、鲜爽 。 假茶一般带有人工色素， 味苦涩、淡薄， 条叶形状不齐 。

    黄山毛峰产于黄山脚下 。 其外形细嫩稍卷曲， 芽肥壮、匀齐， 有锋毫， 形状有点像“雀舌”， 叶呈金黄色；色泽嫩绿油润， 香气清鲜， 水色清澈、杏黄、明亮， 味醇厚、回甘， 叶底芽叶成朵， 厚实鲜艳 。 假茶呈土黄， 味苦， 叶底不成朵 。

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