与其说白茶是茶 , 不如说白茶是药 。 因为白茶具有清热去火 , 消炎止痛的功效 。 清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针 , 产太姥山鸿雪洞 , 其性寒 , 功同犀角 , 是治麻疹之圣药 。 ”而白茶又可以久存 , 年头越长的白茶药用价值越高 。 在福建 , 像小孩发热或是成人牙龈肿痛 , 人们都会沏上一些白茶 , 缓解病痛 。 南方多湿 , 人们在出了疹子之后 , 也会用白茶半饮半涂 , 效果立竿见影 。

【白茶功效同犀牛角,这个有夸大的成分吗?】
白茶功效同犀牛角 , 这个功效是指新白茶 。 新白茶寒 , 老白茶褪去寒气 , 陈放很久的白茶需要确定陈放很久到底有多“久” , 还有原料的等级、仓储状态(温湿度)、保存状态(散茶或者紧压、密封或者相对密封 , 类似普洱) , 才能成为老白茶 。
一般新白茶经过寒→凉→平→温→热5个阶段 。 关于老白茶 , 市场上并无普适定义 , 一些号称三五年的也称老白茶(而且市面上的所谓老白茶年份灌水相当严重) 。

而7~10年以上的 , 称起为老白茶方才有些底气 。 不过还是喝得出来的 , 年份不够的茶寒凉没有褪净 , 无论是身体的感受抑或是口感都能觉察 。
如果是真的“老”白茶 , 那么是可以四季饮用的(前提是结合体质) 。 而白茶适宜冬天煮(有时会拼适量熟普) , 夏天泡 。

如果是经常在电脑前工作 , 饱受辐射之苦;或是长期用嗓 , 咽干咽痛;亦或是皮肤敏感 , 长出湿疹 , 白茶都是不二的选择 。 如今 , 世面上常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。 既有散茶 , 也有茶饼 , 口感并无不同 。 但茶饼因为制作工程中 , 经过高温蒸汽 , 因此其中的药效有所减弱 。 若是想靠白茶消炎治病 , 还是选择散茶为宜 。
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