蟹味菇味道鲜美 ， 口感极佳 ， 具有独特的蟹香味 。 木耳质地柔软 ， 营养味美 。 荷兰豆质地脆嫩 ， 口味清香 。 三种食材放在一起同炒 ， 营养味道相互吸收 ， 色香味浓 ， 鲜香味美 ， 营养滋补 ， 堪称美味 。 下面介绍蟹味菇木耳炒荷兰豆的家常做法 。 操作方式 01 用温水快速泡发木耳 。 把泡发好的木耳 ， 收拾清洗清洁 ， 攥干水分 ， 备用 。
02 【蟹味菇木耳炒荷兰豆的家常做法】蟹味菇收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 备用 。
03 荷兰豆用手掐去两端 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 备用 。
04 猪肉用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作条 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
05 蟹味菇用水焯一下 ， 水开后入锅10秒钟捞出 ， 用冷水过凉 ， 沥干水分 。
06 锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒爆锅 ， 放入肉翻炒 。
07 炒至肉颜色微白 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 翻炒 ， 放入少许酱油 。 随即放入木耳翻炒 。
08 炒至木耳变软 ， 透亮 ， 放入蟹味菇翻炒 ， 放入料酒 ， 一小匙儿蚝油 。
09 蟹味菇略翻炒一下 ， 放入荷兰豆翻炒 ， 放入盐 。 炒至荷兰豆断生 ， 放入味精 ， 关火 。 滴少许芝麻油 ， 出勺 。
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