茄子是我们生活中常见的蔬菜 ， 含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 钙 ， 磷 ， 铁等多种营养成分 ， 不仅有降低胆固醇的功效 ， 而且对慢性胃炎也有一定的辅助治疗作用 。 将茄子这样炸一下 ， 和西红柿再炒一下 ， 特别好吃 ， 今天小编要和大家分享的是怎样做美味的西红柿炒炸茄？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办一根茄子 ， 将茄子洗净 ， 削去外皮 ， 切当作块 ， 放入盘中备用 ， 茄子可以切的稍微年夜一些 ， 如许口感更好 。
02 将茄子放入水中 ， 浸泡十分钟摆布 ， 然后插手适量面粉 ， 将茄子平均的包裹上一层面粉 。
03 锅中放入适量油 ， 油的量稍微多一些 ， 油温五当作热 ， 起头把茄块放入锅中 ， 小火慢炸 ， 炸至金黄 ， 捞出沥油备用 。
04 筹办一个西红柿 ， 洗净后 ， 切当作小块；筹办适量的葱和蒜 ， 洗净后切碎备用；炒锅中放入适量油 ， 油热后将葱末和蒜末放入锅中炒喷鼻 ， 然后将西红柿块倒入锅中 ， 炒至出水 。
05 插手适量的盐 ， 鸡精 ， 五喷鼻粉 ， 搅拌平均 ， 这个量可以按照小我的口胃进行添加 。
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