【第一泡茶是否可饮？】很多人喝茶都有洗茶的习惯 ， 认为第二泡茶最好喝 。 通过实验发现茶叶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了 ， 二泡茶汤含氟量明显下降 ， 而到了三泡茶汤中含氟量就和白开水相近了 。

假如需要增加氟的摄入量就应该多饮用一泡茶汤 ， 高氟地区的居民为避免氟摄入过多 ， 可饮用二泡或三泡茶汤 。 但是跟氟元素的流失相仿 ， 营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等 ， 也将随着浸泡次数的增加而锐减 ， 所以也不建议高氟地区将茶叶冲泡多次再饮用 。
除了冲泡次数 ， 对于泡茶时间的长短李博士的研究也给出了参考答案 。 茶泡时间越长 ， 茶汤里含氟量越高 。 在浸泡15分钟的茶汤中测得的含氟量占全部可浸泡出的水溶性氟的绝大部分 。 15分钟后即茶叶中氟浸出速度就放慢 ， 同时茶水温度会迅速下降 ， 因此如果利用饮茶来增加氟摄入 ， 建议浸泡15分钟即可 。
各类茶叶的情况也不相同 ， 如果你喝的是苦丁茶就不要等那么久 ， 因为在浸泡1分钟里它大部分氟就跑出来了 。 由此可见 ， 多次冲泡会造成茶叶里氟等微量元素大量流失 ， 从健康角度看还是喝第一泡茶好 。

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