朋友送的丝瓜，刚摘下来很新鲜，我看了一下冰箱正好还有块豆腐，那就用豆腐和丝瓜一起炒吧，多吃些丝瓜豆腐可以增加营养，最近肉菜吃多了，为了营养均衡今天就做个素菜，丝瓜炒豆腐，下面我把做法分享一下 。 操作方式 01 取新颖的小丝瓜四个，因为家里吃饭人多，一般都选用的菜量就年夜些，吃饭人数少的话，量可以减半 。 把丝瓜放入洗菜盆洗净，用刮刀去皮切失落两端待用 。
02 这一步切丝瓜，我选用的是滚刀切法，把丝瓜如图斜切一刀，再把丝瓜换个偏向在切，如许如图把所有丝瓜切完待用，这个最好不要切薄片，因为丝瓜轻易出水，我用滚刀法切的这个厚度就可以 。
03 取一颗葱扒皮洗净，切一段用就可以了，葱本家儿如果为了炝锅出味，没需要放太多，葱喷鼻味太重后，就吃不到本家儿菜原有的味道了，所以少量葱切碎待用就可以了 。
04 做菜时少不了年夜蒜，选适量年夜蒜剥皮洗净，切失落两端，中心都切当作片待用，一个干红辣椒洗净切好待用，能吃辣就多放几个 。
05 把现有的豆腐从中心一分为二，然后再从中心切开，切当作方形豆腐块，薄厚本身把握，如图薄厚就可以，太薄煎的时辰太轻易烂，太厚不年夜轻易入味 。 切好豆腐装入盘中待用 。
06 炒锅放油，开仗油热后，放入豆腐慢煎，这时把火关小，年夜火轻易把豆腐煎糊或者煎老了营养口感，煎一会用铲子翻过来煎另一面，直到两面都煎至金黄就好 。
猜你喜欢
- 薯条的制作方法
- 怎样做美味的佛手瓜炒木耳？
- 怎样做煎豆腐好吃呢？
- 辣条的做法有哪些
- 板栗闷猪肉的做法
- 如何做鲍鱼才好吃呢？
- 怎样做好吃的西兰花拌木耳？西兰花拌木耳详解！
- 仔姜丝蒸丝瓜的做法
- 怎样做美味的南瓜豆腐干肉片汤？
- 飞机上有哪些免费服务