品茶， 其实是最讲究程序的 。 茶艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐， 生活中不妨简单一些， 但几个主要步骤是不能省、不能乱的， 否则品茶也就失去了意义， 变成纯粹的解渴了 。
【品茶讲究的是程序】第一步：用开水温杯， 让杯子预热， 这样有助于茶水香气的散发;第二步， 放茶叶 。 此时可观赏茶叶的色泽、形状、品质;第三步， 洗茶 。 第一次冲的茶汤是不饮的， 将其淋在杯盖上， 淋完后还可闻到茶叶散发出来的清香;第四步， 观茶 。 重新冲泡茶叶， 欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程;第五步， 品茶 。 先用舌尖舔， 感受其甜润的味道 。 再喝一口， 细细品茶的滋味;第六步， 回味 。 喝完第一口茶后， 还可以一边回味， 一边闻茶杯留下的余香 。

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