【广西壮族民族特色美食_广西壮族十大特色美食小吃】螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱，也是广西特别有名的小吃螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来，而配菜也很有讲究，花生米的酥脆，生菜的鲜甜，其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足再配上红彤彤的辣椒油，酸辣 。
羊瘪汤是广西特色美食，把羊内脏肠血肝肺剁碎，混合在一起煮熟，再加入苦苦的胆汁，所以就形成了“难喝”的杂味汤羊肠一般不会洗得很干净，因为羊吃进去的草是中草药，当地人认为有药食同源作用，这种食俗一直 。

每逢清明节农历三月三四月八牛王节端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用 。



乌米饭乌米饭在山上采摘乌树叶老鼠豆，与糯米一起混合在一起，再把它煮熟乌米饭煮熟后颜色呈黑色，但口感和味道还是非常好的，是清塘壮族乡远近闻名壮家特色美食，特别是每逢四月八节时必作之立夏饭立夏饭是在 。
老友粉本地特色，要到当地人去的老店品尝，我们去的是复记，尽管卖像一般，乍一看像炝锅汤面，整个制作过程非常简单，看不出什么精华的地方，就像煮方便面粉是扁的，味道绝对没的说，最后我们两个连汤都没剩下可惜 。
1五色糯米饭又称“五色饭”“花色饭”乌米饭“，是壮族节日传统食品，是纯天然的绿色食品，象征着吉祥如意五色糯米饭是将红兰草黄花枫叶紫番藤的根茎或花叶捣烂，并取其汁分别浸泡糯米，蒸熟而成红黄 。

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