苦瓜的营养价值非常高， 具有清热解毒， 减肥瘦身的功效， 苦瓜和鸡蛋放在一起炒一下， 特别美味， 再放一些红椒丝更好看， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的家常版苦瓜炒蛋？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办食材：筹办一根苦瓜洗净；一个鸡蛋；一个红椒洗净， 这个菜的本家儿角是苦瓜和鸡蛋， 红椒本家儿要起到配色的感化 。
02 将苦瓜劈当作两半， 然后去失落里面的白瓤， 注重， 内瓤要尽量去的清洁一些， 然后将苦瓜用斜刀切当作片， 放入锅中焯水 。 注重， 焯水的时候不要太长， 以防苦瓜变色 。
03 将鸡蛋打入碗中， 放入适量食盐和料酒， 搅拌平均， 放入锅中炒熟， 盛出备用 。
04 【怎样做美味的家常版苦瓜炒蛋？】炒锅中放入适量油， 油热后放入蒜片， 姜片炒喷鼻， 然后将苦瓜片倒入锅中翻炒平均 。
05 将红椒切当作丝， 倒入锅中， 和苦瓜一路翻炒 。
06 按照本身的口胃， 放入适量盐， 鸡精， 五喷鼻粉， 搅拌平均 。
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