将新鲜鹿鞭去毛， 放热水里蘸洗除去血水， 再去除鹿鞭外面的筋膜， 洗干净之后晾晒在阴凉通风处；等鹿鞭晾干后切成片， 再放进玻璃容器里， 倒入60度以上的纯粮白酒浸泡即可 。
鲜鹿鞭泡酒前怎么处理
鹿鞭一般指鹿肾， 为鹿科动物梅花鹿或马鹿的阴茎和睾丸 。 宰杀梅花鹿后， 割取其阴茎及睾丸， 除去残肉及油脂、固定于木板上风干 。 除此之外， 也可用沸水浇烫后置烤箱80℃烤干 。 新鲜鹿鞭最好用清水洗净， 除筋膜， 再洗净血水， 用鸡肉、姜、葱、料酒同煮， 除去臊味即得 。
【鲜鹿鞭泡酒前怎么处理 新鲜鹿鞭如何泡酒】 而鹿鞭片的做法是取原药材除去杂质及筋膜， 洗净， 取出干燥;用文火加热烘烤至软， 趁热切成薄片 。 鹿鞭酒的做法为将鹿鞭先用温水浸润， 去内膜、切片， 再将鹿鞭片置容器中， 加入白酒密封起来保存， 将其放置在阴凉通风处1个月后即可取用 。