五花肉爆炒竹笋是一道比较常见的菜式 ， 五花肉也可以用腊肉代替 。 做这道菜最主要的是 ， 五花肉要先煎炸一会 ， 等炸出油之后 ， 再加入竹笋炒 ， 这样无论是竹笋、还是五花肉 ， 都恰到好处的好吃了 。 一起来看看五花肉爆炒竹笋的家常做法 。 东西/材料 五花肉、竹笋、蒜头、花生油、酱油、老抽、盐
操作方式 01 筹办好所有材料：五花肉一条、竹笋半斤 。
竹笋要买那些已经泡好的 ， 若是是还没泡过水的竹笋 ， 要提前用开水泡两个小时 ， 半途换一次水 。 五花肉买瘦一些的 ， 太肥不怎么想吃 。
02 五花肉清洗清洁 ， 插手适量的酱油和老抽 ， 先腌制一会 。
03 【五花肉爆炒竹笋的做法】买回来的竹笋清洗两遍 ， 再泡一下水 。
没有泡过水的竹笋 ， 炒出来味道是苦的哦 。
04 蒜头两瓣 ， 拍扁 ， 备用；
热锅 ， 下冷油 ， 放入蒜头煸喷鼻 。
05 倒入腌制好的五花肉 ， 中小火慢慢翻炒 ， 把五花肉给炒出油 ， 如许做出来的五花肉才好吃 。
06 五花肉炸到金黄色 ， 再倒入竹笋 ， 插手适量的盐 ， 翻炒平均 。
然后再插手少量的清水 ， 盖上锅盖焖5分钟摆布即可 。
07 竹笋很吸油的 ， 所以不消担忧油太多 ， 并且炒出来的五花肉也不会过分油腻 。 焖5分钟后 ， 竹笋也炒熟了 。
08 出锅 ， 撒上葱花 ， 即可享受甘旨的竹笋五花肉了 ， 很饿的时辰 ， 吃一块五花肉 ， 是一件很知足的工作 。
以上内容就是五花肉爆炒竹笋的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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