北方人喜欢吃前蹄，特别是过年的时候，居所“前蹄扒财，后蹄蹬财”，所以人们更喜欢买前蹄，通常情况下前蹄的价格比后蹄要贵些！今天就和大家分享如何挑猪前蹄！
需要这些哦
猪前蹄
猪后蹄
方式/
1看猪蹄的横切面，蹄筋粗大的是前蹄，蹄筋藐小或底子看不到的是后蹄！
2【猪蹄前蹄好还是后蹄好怎么挑选】前蹄的肉多并且瘦肉多一些，尔后蹄皮薄，肉少！
3前蹄稍弯，后蹄较直些！
4前蹄短而粗后蹄细而长些！
5不常买猪蹄的人，经由过程以上外形是很难判定的！我比力喜好请售货员帮手挑！究竟结果售货员更专业！
6前蹄比力适合红烧，做酱猪蹄，既适合做菜，后蹄肉肥易软烂比力适合炖汤！
总结：11.按照做菜的需要来决议买前蹄仍是后蹄！
2.前蹄筋多瘦肉多适合红烧，后蹄适合炖汤！
3.横断面有粗大筋的是前蹄，看不出的是后蹄！
4.前蹄粗短肉多，后蹄较长骨感！
5.前蹄稍弯，后蹄较直！
6.请售货员帮手挑是最直接有用处所法！
注重事项猪蹄不分黑白，要按照本身的需要来采办前蹄或后蹄！
以上内容就是猪蹄前蹄好还是后蹄好怎么挑选的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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