【高浓度热茶易诱发消化道癌】据美国佛罗里达州迈阿密大学医生莫顿经多年研究发现 ， 喝高浓度热茶有可能使食管受到烫伤 ， 随后茶中的鞣酸可在损伤部沉积 ， 不断刺激食管壁上皮细胞 ， 使之发生突变；突变细胞大量增殖后 ， 即可演变成肿瘤组织 ， 并会恶变 。 上述研究提示人们 ， 茶不宜过浓 ， 更不可喝高温茶水 。
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