刀子鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，用小米辣、蒜米搭配刀子鱼煎焖，做出来的成品，香辣美味，非常好吃，更是下酒的好菜，下面把它的做法分享给大家参考 。 东西/材料 刀子鱼300克，小米辣、蒜米、姜片、喷鼻葱适量，2勺生抽，1勺料酒 。
操作方式 01 把刀子鱼内脏清理清洁 。
02 热锅下油，把鱼平均地摆在平底锅，然后撒少量的盐花用小火煎，煎4分钟摆布熄火，停5分钟摆布再开仗，频频几回如许，一向煎到鱼干水了 。
03 然后把鱼翻转，再撒适量的盐花，频频再开仗熄火一向煎至鱼两面金黄色，然后铲上碟子 。
04 把喷鼻葱、小米辣、蒜米、姜片切好 。
05 【小米辣煎焖刀子鱼的做法】再开仗下油，放蒜米、小米辣、姜片进去爆喷鼻，然后煎鱼回锅 。
06 加2勺生抽、1勺料酒、洒点水花 。
07 撒喷鼻葱在面上，盖上盖子小火焖2分钟摆布 。
08 很是浓喷鼻的刀子鱼就做好了 。
以上内容就是小米辣煎焖刀子鱼的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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