把木耳和韭菜切成碎末后 ， 特别容易入味 ， 再放入肉末同炒 ， 营养和味道相互吸收 ， 口感饱满 ， 味美鲜香 ， 营养滋补 ， 是一道爽口的下饭菜 ， 下面介绍一下木耳韭菜炒肉末的家常做法 。 东西/材料 木耳 适量 ， 韭菜 100克 ， 肉末 150克 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 料酒 ， 酱油 ， 油 。
操作方式 01 用温水快速泡发木耳 ， 把泡发好的木耳收拾清洗清洁 ， 攥干水分（避免炸锅） ， 切当作碎末 ， 备用 。
02 韭菜用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作碎末 ， 备用 。
03 肉切当作碎末 ， 也可以采办现当作的肉馅（我利用的是采办现当作的肉馅） 。
04 【木耳韭菜炒肉末的家常做法】切好葱 ， 姜 ， 蒜末 ， 备用 。
05 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒爆锅 ， 放入肉末翻炒（小火） ， 放入料酒 ， 少许酱油 。
06 肉末略翻炒一下 ， 然后放入木耳 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 转年夜火快速翻炒 ， 放入盐 。
07 炒至木耳变软透明 ， 放入韭菜末 ， 翻炒 。
08 韭菜末炒至颜色变深 ， 方才发亮光 ， 当即关火 ， 放入味精 ， 出勺 。
以上内容就是木耳韭菜炒肉末的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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