降低胆固醇并不能单纯依靠饮食控制 ， 人体中的胆固醇除了从食物中吸收而来 ， 身体也会合成一部分 ， 所以除了要控制食物中胆固醇的摄入 ， 抑制内源性胆固醇的合成也非常重要 ， 只有两方面都注意了 ， 才可能从内而外降低体内胆固醇的水平 。
【茶黄素：茶叶中的软黄金】据研究发现 ， 被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能 ， 茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收 ， 还能抑制人体自身胆固醇的合成 。

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