小米辣爆炒茄瓜肉丝 ， 是一道非常美味又好下饭的家常菜 ， 用小米辣搭配茄瓜肉丝爆炒 ， 炒出来的成品味道非常不错 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 茄瓜1个 ， 猪隔板肉150克 ， 小米辣2个 ， 姜丝、蒜米适量 ， 1勺生抽 。
操作方式 01 把全数食材筹办好 。
02 小米辣拍扁切当作2段、姜丝、蒜米筹办好 ， 隔板肉切当作丝 ， 茄瓜切丝 。
03 肉丝里加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟 。
04 开仗下油 ， 放蒜米进去爆喷鼻 。
05 肉丝下锅翻炒一下 ， 然后放小米辣进去 。
06 翻炒入味 ， 再下茄瓜丝进去 。
07 加2勺喷鼻油爆炒至茄瓜变软 。 【茄瓜出格吸油 ， 所以下多点油就比力好吃】
08 洒少量的水 ， 盖上盖子小火焖7分钟摆布 。 【时代翻炒一下】
09 【小米辣爆炒茄瓜肉丝的做法】打开盖子加几粒味精 ， 翻炒平均 ， 熄火 。 很是甘旨好吃的小米辣爆茄瓜肉丝就做好了 。
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