乌鸡除了用来炖乌鸡汤 ， 用来做乌鸡煲也是非常好吃营养的 。 今天小编给大家分享一下怎么做乌鸡煲 ， 希望大家都能喜欢 。 东西/材料 材料：乌鸡 姜 蒜头 洋葱 八角 桂皮 喷鼻叶 干红辣椒 猪皮 青红椒 年糕片 土豆 蚝油 生抽 老抽 料酒 盐 鸡精 食用油
操作方式 01 小编家里只有三口人 ， 别的我们的配菜也很丰硕 ， 所以今天只用了半只乌鸡；
我们将乌鸡洗净后切当作小块；下少量料酒和生抽 ， 抓匀后腌制半小时；
02 取一块姜 ， 将姜去皮洗净 ， 切当作薄片；取一小块洋葱 ， 将洋葱最外层剥失落 ， 洗净 ， 切当作小块；取三四个蒜头 ， 将蒜头去膜 ， 洗净 ， 切当作两半；
03 加点猪皮 ， 味道很棒；将猪皮切当作小块 ， 洗净后 ， 加点水泡软备用；年糕用来做煲里的配菜也很棒；将年糕片备好；
04 土豆也是做各类煲的必备菜品之一；取一个土豆 ， 将土豆去皮后洗净 ， 再切当作小块；不要切得太小太薄 ， 否则会煮融化失落；
05 取青红椒各一个 ， 将青椒和红椒去籽去蒂 ， 洗净 ， 再切当作小块；青红椒可觉得菜增添色彩；
06 开仗 ， 插手适量的食用油 ， 将乌鸡先下入锅里 ， 翻炒至颜色变白后盛出备用；
07 【怎么做乌鸡煲呢】另起油锅 ， 开仗 ， 插手适量的食用油 ， 待油温升高 ， 将洋葱和姜片入锅炒喷鼻；取几个干红辣椒、八角、桂皮、喷鼻叶洗净 ， 放入锅里 ， 一路炒出喷鼻味；
08 将土豆和乌鸡下入锅里 ， 翻炒几下 ， 再插手适量的水 ， 煮开；水的量以可以或许笼盖所有食材为准；年夜火烧开后 ， 转为中火 ， 焖煮15-20分钟；
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