
软水最适合泡茶做一杯色香味俱全的好茶,用水相当重要,所以,必须了解泡茶用水的特性 。 。
水都匀毛尖茶质一般可以分为硬水和软水,软水是泡茶最好的水 。 除了蒸馏水、雨水和雪,自然界的泉水都是硬水,硬水通过煮沸变成软水 。 所以泡茶的水是讲究的 。
【软水最适合泡茶,青茶】山泉水
山区无污染泉水全天处于流动状态 。 经过砂石自然过滤后,通常干净,口感微甜,水质高度稳定,适合泡茶 。 但是注意不要放太久 。
井水
它属于地下水,与山泉水一样受地层环境的影响 。 如果用井水泡茶,要多注意附近有没有污染事件 。
雨雪交加 。
古人称雨雪水为田泉,现在空气污染严重,雨水为酸雨,两者都不适合泡茶 。
自来水
这是目前家家户户最方便的水源,但是它含有氯,直接泡茶会破坏茶汤的味道,所以使用这种水时需要净化 。 例如:1)脱氯3354,自来水煮沸5分钟;或者把自来水放在无盖的容器里静置一天,等待氯气散去 。 2)过滤器——水过滤器可用于过滤自来水 。
矿泉水
因为矿物质的增加,水质本身的口感受到影响,总是冲泡出来的茶汤也会受到影响 。 洞庭山碧螺春价格
蒸馏水
人工生产的纯净水水质纯净,其泡茶效果并不优于其他水质 。
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