据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓 ， 每宴群臣 ， 必尽兴大醉 。 大臣韦曜酒量甚小 ， 孙皓便密赐“以茶代酒”的方法 。 后来 ， 逐渐产生集体饮茶的茶宴 ， 且普遍起来 ， 很像今天的茶话会 。
【茶话会的由来】茶宴多以名茶待客 ， 宾主在茶宴上一边细啜慢品 ， 一边赋诗作对 ， 谈天说地 ， 议论风生 。 唐宋时的“泛花邀客坐 ， 代饮引清言”和“寒夜客来茶当酒 ， 竹炉汤沸火初红”的诗句 ， 便是对茶话的描述 。
今天 ， 这种茶话方式 ， 或用于友朋联谊 ， 或节日欢聚 ， 或学术研讨 ， 或洽谈生意 ， 内容更为丰富了 。

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