谷雨 ， 源自古人“雨生百谷”之说 。 谷雨前后15天 ， 脾胃功能强健 ， 消化功能旺盛 ， 有利于营养的吸收 ， 因此是补身的大好时机 。 此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等 ， 具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效 。 而且 ， 应适当食用一些补血益气功效的食物 ， 这样不仅可以提高体质 ， 还可为安度盛夏打下基础 。
中国茶叶学会等有关部门曾倡议将每年谷雨节气这一天作为“全民饮茶日” 。 雨前茶是谷雨时节采制的春茶 。 春季温度适中 ， 雨量充沛 ， 加上茶树经半年冬季的休养生息 ， 使得春梢芽叶肥硕 ， 色泽翠绿 ， 叶质柔软 ， 富含多种维生素和氨基酸 ， 使春茶滋味鲜活 ， 香气怡人 。 一般雨前茶价格比较经济实惠 ， 水中造型好、口感上也不比明前茶逊色 ， 大多的茶客通常都更追捧雨前茶 。
【谷雨时节茶叶营养成分丰富可多饮】另外 ， 谷雨时节 ， 杨花、柳絮随风四处飞扬 ， 很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状 。 过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等;在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入;要注意减少户外活动 ， 若外出 ， 最好做好防护 。