咸味花生米可是下酒好菜 ， 将新鲜的干花生米做成咸味花生米 ， 这一过程最重要的就是火候 ， 下面就一起跟我做下这道菜吧 。 东西/材料 锅铲一对
干花生米250g
油15g
盐3g
操作方式 01 干花生米用冷水洗一下 ， 把水弄干 ， 放在一边备用 。
02 开仗 ， 锅里放入15g油 ， 油温烧到40-50度就好 。
03 等油温达到要求后 ， 花生米从锅的侧边倒入 。
04 开年夜火 ， 用铲子不竭地翻炒花生米 ， 感受油干了就关火 。
05 关火后 ， 插手3g盐 ， 用锅的余温继续翻炒一分钟摆布 。
06 然后 ， 再开中火往返翻炒 ， 直到花生米全数变深红色 ， 如图所示 。
07 改小火 ， 慢慢再炒一会儿 ， 直到花生米熟了为止 。
08 最后盖一下锅盖闷一分钟 ， 盛起来就好了 。
出格提醒 【咸味花生米的做法】注重火候转变 ， 花生米炒熟后 ， 必然要闷一下再盛起来 ， 如许花生米才会脆 。
以上内容就是咸味花生米的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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