青椒翠绿鲜艳 ， 清香适口 ， 具有开胃消食之功效 ， 鸡蛋和豆腐都含有丰富的蛋白质 ， 是补充营养的食疗佳品 ， 三者同炒 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是一道美味佳肴 。 下面小编就介绍一下青椒炒豆腐鸡蛋的家常做法 。 东西/材料 青椒 2个 ， 豆腐 半块 ， 鸡蛋 2个 。
葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 油 。
操作方式 01 豆腐切当作05公分摆布厚 ， 3公分摆布见方的块 ， 装盘备用 。
02 青椒用水洗净 ， 控干水分 ， 切当作和豆腐同样大小的块 。 切好葱 ， 姜 ， 备用 。
03 鸡蛋打人盘中 ， 搅拌当作蛋液 。
04 用锅把鸡蛋先炒出来 ， 装盘备用 。
05 锅内放少许油加热 ， 油热后豆腐放入锅中 ， 中火煎塌 ， 塌至两面微黄 ， 盛出 ， 装盘备用 。
06 锅内从头放油加热 ， 油热后放入葱 ， 姜爆锅 ， 放入青椒翻炒 。
07 随即放入塌好的豆腐 ， 放入五喷鼻粉 ， 盐 ， 翻炒 。 然后放入鸡蛋翻炒 。
08 【青椒炒豆腐鸡蛋的家常做法】豆腐和鸡蛋都是煎塌过的 ， 略翻炒一下即可 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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