短线投机者谨慎 “普洱茶”真的越来越老越来越好了，什么是功夫茶 _正宗龙井

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秋茶近年来，普洱茶的收藏越来越热，价格飙升。一克陈年普洱茶的价格甚至一度超过了一克黄金的价格。在收藏领域，普洱茶越老越好成为一大定律。很多人收藏普洱茶，几乎把年龄作为唯一标准，这也成为普洱茶被广泛收藏和囤积的原因。那么，普洱茶真的是越久越好吗？普洱茶能够收藏陈年普洱茶的原因有很多，这也成为了茶爱好者收藏的目标。从普洱茶本身的特性来看，独特的生长环境使其富含营养成分，而“陈化周期”的特殊过程使普洱茶存放的时间越长，其固有的香气和活力就越显露出来。从营养保健的角度来看，现代医学已经证明，喝普洱茶具有减肥、降血脂、降血压、抗癌、预防动脉硬化等多种功能。符合现代人追求健康的饮食文化口味；从历史文化价值来看，传说中的古茶马古道赋予了普洱茶深厚的文化底蕴，有些老普洱茶甚至本身就是文物，是“可饮的古董” 。从收藏市场来看，优质陈年普洱茶产量有限，但普洱茶购买人群不断增加。供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的新生力量，逐渐吸引了更多人的加入。时间越长越好。没错，普洱茶越久越好。相关专家已经给了我们答案。据国家茶叶评估师陈楚平先生说，普洱茶一定要越久越好。因为老茶，尤其是一些老茶，存在的空间非常有限。毕竟，这是随着时间积累的东西，而不是像其他商品一样大量供应。如果你喝一些，你会失去一些。普洱茶存放一定时间后，茶叶中的许多化学成分会发生质的变化。这种变化会表现在茶叶的颜色和香气上，入口的味道与之前完全不同。从这个意义上说，此时的茶与以前的茶完全不同，是一种老茶。因此，老茶存放的时间越长，其独特的品质和香气就会越好。普洱茶收藏家王京生从茶的保健功能给出了答案。王京生举了一个例子。普洱茶中含有的一些物质具有很强的抗氧化功能和清除自由基的作用，这两种功能对防止衰老有很强的作用。这些独特的性质是在普洱茶的储存和发酵过程中形成的。茶叶存放时间越长，发酵效果越明显，保健功能越强。从这个意义上说，普洱茶存放的时间越长越好。有句话说得好，时间越长越好。当然，普洱茶越功夫茶具套装久越好的说法，并不意味着只要时间越长，就一定越好。正如真理总是在一定的范围和条件下存在一样，它也不是一个普遍规律。普洱茶越久越好的说法是有一定条件的。据陈楚平介绍，真正陈年、品质优良的老茶数量相当有限。真正理性的收藏家很少出现在公众面前，更不用说从事投机活动了。然而，市面上很多号称“老茶”，往往号称有几十年历史，其实都是用一种叫“技术仓”的方法做出来的。所谓技术仓，就是利用现代科学技术，人为控制室内温度和湿度，运用高科技制成的一种茶叶。技术仓在汤色和口感上与老茶非常相似。它是在科学进步的条件下，对传统“视天气”储存方式的补充。但是因为和老茶很像，别人很难分辨，除非是普洱茶的“粉丝”或者一些专家。因此，市场上有许多技术仓库被用作旧茶的情况。虽然这种茶对人的健康无害，但毕竟是一种“弥补”的行为。这里“越长越好”，有很多水。在另一种情况下，同一年的茶叶质量也有差异。王京生说，普洱茶的储存条件非常特殊。

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