酥白肉的家常做法

酥白肉是一道特色名菜又 , 名拔丝白肉 。 它属于鲁菜系 。 它的口感是酥脆香甜 , 入口即化 。 下面我就把这道菜的做法分享给大家 。 操作方式 01 起首 , 咱们筹办食材 , 筹办好五花肉 , 西兰花 , 鸡蛋 。 然后把它们洗清洁 , 把五花肉切当作块 , 把西兰花掰开 。

酥白肉的家常做法



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02 然后把鸡蛋打入碗中插手玉米淀粉搅拌平均 , 把它搅拌当作鸡蛋糊 。 我们需要把切好的五花肉拿去腌 , 置的时辰需要放盐料酒 , 五喷鼻粉 , 胡椒粉 , 再加点喷鼻油搅拌平均 。 腌制15分钟 。

酥白肉的家常做法



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03 腌制好后 , 把鸡蛋糊裹在肉片上 , 然后筹办一口油锅 , 油热之后把肉放进去炸 , 大要炸三分钟就可以捞出来了 。

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04 然后再筹办口锅锅中放入少量的油 , 然后放入白糖熔解 , 然后放入葱姜年夜料桂皮 , 花椒盐料酒 , 酱油 , 然后放入水 。

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05 等锅开之后把方才熬好的汁倒入装牛肉的碗中 , 然后把肉放到蒸锅中蒸一个小时摆布就可以了 。

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06 【酥白肉的家常做法】然后把西兰花放到开水里面焯一下 , 然后把蒸好的肉和西兰花摆在一路 , 就可以食用了 。

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