锅包肉是一道东北特色菜， 它色泽金黄， 口味酸甜， 吃起来外酥里嫩 。 今天我们就来说一下锅包肉怎么样做才酥脆 。 操作方式 01 起首筹办猪肉里脊肉洗清洁， 切当作块 。 然后把它们倒入碗中， 倒一勺料酒和盐， 味精腌制半个小时摆布 。
02 然后筹办葱， 胡萝卜， 蒜， 喷鼻菜， 把它们们全数洗清洁 。 胡萝卜， 蒜和葱切当作丝， 喷鼻菜切当作段 。
03 把腌制好的里脊肉放入淀粉和适量的水抓匀， 让每一个肉片上都有淀粉包裹 。
04 热锅中放入油， 比及油温八当作热的时辰把肉全数放在锅中炸， 炸到它们表皮变硬， 然后捞出来控油， 然后再炸一遍 。 如许会使它更脆 。 最后捞出来控油备用 。
05 【锅包肉怎么做才酥脆】再拿一口锅， 中放入少量的油， 比及油温五当作热的时辰就可以把葱蒜胡萝卜丝放入锅中煸炒 。 然后放入白糖醋和适量的清水， 搅拌平均之后就可以把肉放入锅中， 裹好酱汁就可以出锅了 。 出锅后可以撒上喷鼻菜 。 这就是酥脆锅包肉的做法 。
以上内容就是锅包肉怎么做才酥脆的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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