北京特色美食有哪些北京特色美食名字 _知识经验

北京的清真食品，一直有两个特点一是聚集性强，容易形成美食街二是随便吃吃都不会差常营清真寺北墙，就集结了七家清真小；名字可不能叫烩肥肠，就叫炒肝8爆肚爆肚是北京小吃的名品，早在清朝就流行于京城，很多达官贵人也喜食爆肚现在北京有名；北京的美食真是种类丰富，十分有特色的来到北京，看完历史悠久的名胜古迹，感受北京的风土人情和文化，走在京城的街道上；导语老北京名小吃历史悠久，成为北京饮食文化的一大特色，北京10道名小吃的由来，知道三个的绝对是美食家！艾窝窝艾窝窝是北京；豆汁是北京城特有的特色传统小吃，据记载有300多年的历史，在清代乾隆皇帝年间豆汁可还是宫廷饮料呢炒肝是北京城的传统名吃，是用猪的肺肝大肠蒜等加上淀粉勾芡制作成的，炒肝的特点是汤汁油亮酱红卤煮在北京是一道著名的地方传统小吃，它是将火烧炖好的猪肠和猪肺放在一起煮；北京烤鸭烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”老北京炸酱面炸酱面是京人的主食，在北京炸酱面就像小面之于重庆，烩面之于河南，一碗好吃的炸酱面，绝对会让你有种想舔碗的冲动涮羊肉涮羊肉是北京的代表美食，采用铜锅炭火，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻。

然而每一个北京景点，也有着代表自己的一道美食！天安门广场炸酱面天安门是北京乃至中国的象征，外地游客来到北京，第一个要去；老北京炸酱面独具北京当地的特色，酱料一般会使用甜面酱制作，加上肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上北京烤鸭大家应该都知道作为一道世界闻名的北京美食，据记载，烤鸭起源于南北朝时期卤煮据说起源于北京城南的南横街，以前的肉价比较贵；常常给人带来惊喜，许多人一到周末就奔向郊区，寻找京郊特色美食从密云水库的鱼头宴平谷秀色可餐的菊花宴到柳沟民俗村的。
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