操作方式 01 将200克面粉倒在砧板上，插手适量的盐 。
02 将面粉分当作三份，别离插手100克的温水、100克胡萝卜汁和100克菠菜汁后起头和面 。
03 揉至概况滑腻 。
04 三份都糅好后，盖上纱布醒面20分钟 。
05 将韭黄剁碎 。
06 韭黄碎放入纱布中挤出水分 。
07 在韭黄碎中插手牛肉馅、姜末、白糖、盐、五喷鼻粉、花椒粉、喷鼻油顺时针搅拌至出筋 。
08 在砧板上撒些面粉 。
09 将面团揉当作长条 。
10 然后将长条切当作小剂子 。
11 将小剂子擀当作饺子皮 。
12 将调好的馅儿包入皮中 。
13 然后按照本身喜好的外形包好饺子 。
14 然后起头调制酸汤底 。 将姜末、蒜末、葱末、芝麻放入碗中 。
15 热锅冷油，放入花椒，锅内油炸 。
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