半成品茶即精制工序完成后的筛号茶 , 它是成品茶拼配的个体 。 半成品茶品质的好坏 , 直接决定了成品茶品质的好坏 。 因此 , 在茶叶进行拼配前一定要对半成品茶的品质进行检验 , 这是保证成品茶质量的一个很重要环节 。
【茶叶检验的目的和要求】通常半成品茶的品质因茶类不同、品种不同、产地不同、原料老嫩度不同、季节不同和茶类的加工工艺不同 , 其外形和内质都有所不同 , 甚至差异很大 。 因此在半成品茶的品质检验时 , 必须做到以下几点:一是根据成品茶(一般指标准实物样或贸易实物样)的质量要求 , 结合半成品茶原料的情况 , 统筹兼顾 , 力求使验收的半成品茶尽可能全部符合成品茶的品质要求 。 二是保持生产期产品品质的稳定 。 三是通过半成品茶品质检验 , 统一目的 , 搞好加工;把握好产品质量标准和质量检验 , 保证制茶工艺与操作技术的稳定 。
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