步骤1
准备食材：主料：鱼200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、鸡蛋液30克 。

步骤2
鱼洗净去皮剁成泥 。



步骤3
姜切末 。



步骤4
蒜切末 。



步骤5
大葱切末 。



【潮汕鱼丸怎么做 潮汕鱼丸怎么做好吃】步骤6
碗中倒入鱼肉 ， 调入盐、料酒、鸡蛋液 ， 向一个方向搅拌打上劲 。



步骤7
然后加入姜末、蒜末、大葱 ， 搅拌均匀备用 。



步骤8
接着锅中烧热水 ， 水开将鱼肉用手捏成鱼丸放入锅中 ， 煮至浮起 。



步骤9
最后捞出装盘即可 。




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