川菜有哪些流派呢？请看下面的介绍 。 操作方式 01 【川菜有哪些流派】川菜分为荣派、渝派和盐帮派三年夜派， 以分歧的地舆位置和代表特色菜来进行区分 。

02 容派， 代表菜是我们所熟知的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼喷鼻肉丝等传统菜肴， 讲究用料邃密， 发源于四川当作都和乐山等地域 。




03 渝派， 代表菜诸如酸菜鱼、辣子鸡、毛血旺等特色菜肴， 分歧于容派菜系， 在用料上斗胆、粗放， 不拘一格， 发源于四川重庆、达州等地域 。




04 盐帮派， 代表菜如冷吃兔等冷吃系列， 在用料上讲究立异， 在菜品安插上较为年夜气、高端， 发源于四川自贡等地域， 多在旧时盐帮堆积之地 。






以上内容就是川菜有哪些流派的内容啦， 希望对你有所帮助哦！

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