主料：红茶、红豆汤、面粉
辅料：黄油、白糖、鸡蛋黄
调料：炼乳、牛奶
烹制方法：
1、将红茶放入碗中 ， 倒入开水冲泡开 ， 牛奶倒入锅中 ， 加入白糖烧开熬化 ， 倒入红茶中 ， 加入红豆汤拌匀即成红豆奶茶；
2、取一器皿 ， 放入蛋黄 ， 加入白糖搅拌均匀 ， 黄油烤化后倒入蛋黄中 ， 加入面粉 ， 和成面团 ， 再将面团分别按入备好的坯子中；
3、另取一小碗 ， 放入蛋黄、炼乳搅拌 ， 加入清水(1：1)拌匀依次倒入坯子中间 ， 待烤箱预热150度放入烤7-10分钟即成蛋塔 。
特点：奶香浓郁 ， 茶味清香 。