操作方式 01 起首我们处置猪腰：把猪腰清洗清洁 ， 从侧面切开 。
02 接着 ， 将中心的血管和脂肪去除清洁 。
03 处置好后 ， 将猪腰切片 。
04 接下来 ， 将猪腰焯水 ， 在一盆清水中放入猪腰和花椒 。
05 浸泡一个小时以上 ， 等猪腰变得有点透明就可以了 。
06 【麻油泡猪腰怎么做？】将猪腰捞出来放入热水中 ， 煮10~12秒 。
07 敏捷出锅 ， 并将猪腰放入冰水中冰镇 。
08 然后调酱汁：在碗中依次插手白醋、藤椒油、糖、盐、辣椒油、芝麻油、料酒、酱油搅拌平均之后 ， 插手大量葱花 。
09 酱汁调好后 ， 将猪腰从冰水中掏出 ， 放入酱汁中搅拌平均 。
10 最后放入冰箱冷藏 ， 冷藏十几分钟之后 ， 麻油泡猪腰就做好了 。
出格提醒 1、从菜市场买回来的猪腰 ， 有可能概况会有一层膜 ， 必然要把它去除失落 。
2、猪内脏会有腥味 ， 经由过程花椒泡制可以削减这种腥味；同时 ， 在长时候的泡制过程中 ， 可以让猪腰变得加倍爽脆 。
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